Автор: joomir

Сырой мед исторически использовался, как народное лекарство и имеет различные преимущества для здоровья и имеет медицинское применение. В некоторых больницах он даже используется для лечения ран. Многие из этих преимуществ характерны для сырого или непастеризованного меда. Большинство меда в продуктовых магазинах пастеризовано. Высокая температура убивает нежелательные дрожжи, может улучшить цвет и текстуру, исключает кристаллизацию и увеличивает срок хранения. Многие полезные питательные вещества также теряются в этом процессе.

Если вы хотите попробовать сырой мед, покупайте его у доверенного производителя. Ниже представлены некоторые преимущества сырого меда для здоровья:

1. Хороший источник антиоксидантов.

Сырой мед содержит набор фитохимических веществ, которые действуют как антиоксиданты. Некоторые виды меда содержат столько же антиоксидантов, сколько фрукты и овощи. Антиоксиданты помогают защитить ваше тело от повреждения клеток свободными радикалами. Свободные радикалы способствуют процессу старения, а также могут способствовать развитию хронических заболеваний, таких как рак и сердечные болезни. Исследования показывают, что содержащиеся в меде антиоксидантные соединения, которые называются полифенолами, могут играть роль в предотвращении сердечных заболеваний.

2.Антибактериальные и противогрибковые свойства.

Исследования показывают, что сырой мед может убить нежелательные бактерии и грибки. Естественно мед содержит пероксид водорода, обладает антисептическими свойствами. Его эффективность как антибактериального или противогрибкового средства варьируется в зависимости от типа меда, но явно выходит за рамки обычного лекарства от этого типа инфекции.

3. Заживляет раны
Мед используется в медицине для лечения ран, потому что было доказано, что он является эффективным убийцей микробов, а также помогает регенерировать ткани.
Исследования показывают, что мед может ускорить выздоровление и уменьшить инфекцию. Следует отметить, что мед, используемый для лечения, должен быть полностью натуральным и стерильным. Поэтому не рекомендуется лечить раны медом, который вы покупаете в обычных магазинах.

4.Питательный растительный источник
Питательные вещества для растений — это соединения, содержащиеся в растениях, которые помогают защитить растения от повреждений. Например, некоторые отгоняют насекомых или защищают растение от УФ-лучей.
Питательные вещества для растений в меде обладают антиоксидантными, а также антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Это также считается причиной того, что сырой мед укрепляет иммунную систему и имеет противораковые свойства. Чрезмерная обработка разрушает эти ценные питательные вещества.

5. Помогает при проблемах с пищеварением.
Мед иногда используется для лечения проблем с пищеварением, таких как диарея, хотя было проведено не так много исследований, чтобы доказать его эффективность. Доказано, что этот продукт используется для лечения бактерий Хеликобактера пилори (H. pylori).
Мед также является сильным пробиотиком, а это означает, что он питает полезные бактерии, живущие в кишечнике, что важно не только для пищеварения, но и для здоровья в целом.

6. Снимает боль в горле.
Вы простудились? Попробуйте ложку меда. Мед — старинное лекарство от боли в горле. Чтобы избавиться от вируса простуды, добавляйте его в горячий чай с лимоном.
Этот продукт также действует как средство от кашля. Исследования показывают, что мед так же эффективен, как декстрометорфан, распространенное лекарство от кашля. Используйте всего одну или две чайные ложки напрямую

Опасно ли употребление меда?

Помимо пребиотиков и полезных питательных веществ, сырой мед также может содержать вредные бактерии, такие как Clostridium botulinum. Эти бактерии особенно опасны для младенцев. Сырой мед никогда не следует использовать ребенку младше одного года.

Симптомы отравления ботулизмом у младенцев могут включать следующее:
Запор
Медленное дыхание
Птоз
Отсутствие смеха
Потеря контроля над головой
Паралич, распространяющийся вниз
Плохое питание
Вялость
Слабый плач

У взрослых симптомы могут включать кратковременный начальный период диареи и рвоты, за которым следует запор, а также более серьезные симптомы, такие как помутнение в глазах и мышечная слабость. Обратитесь к врачу, если вы заметили какой-либо из этих симптомов после употребления сырого меда.

Кунжутное масло получают из семян цветущего кунжута. Эти растения произрастают в Восточной Африке и Индии, но сегодня растут во многих странах мира. Кунжутное масло стало одним из самых популярных кулинарных масел благодаря своему хорошему аромату  и вкусу и также высокому содержанию ненасыщенных жиров.

Но есть ли у этого масла преимущества помимо приготовления пищи? Можно ли наносить масло на кожу?

Каковы преимущества использования кунжутного масла для кожи?

Кунжутное масло обладает следующими свойствами, которые помогают превратить его в полезное для кожи масло:

Антиоксидант: это означает, что оно обладает способностью бороться со свободными радикалами или нестабильными молекулами, которые могут повредить клеточную структуру вашей кожи.

Противомикробное свойство: это означает, что оно может убивать вредные микроорганизмы или останавливать их рост.

Противовоспалительное свойство: уменьшает воспаление и отек.

Кунжутное масло также имеет умеренно низкий уровень в комедогенной шкале. Comedogenic ранжирует неофициальную базу данных различных масел в соответствии с их свойствами закупорки пор. Эта шкала от нуля до пяти.

Оценка нуля означает, что масло не закупоривает ваши поры, а оценка пять означает, что масло закупоривает все ваши поры.

Согласно исследованию 1989 года, опубликованному в Журнале Общества косметических химиков, рафинированное кунжутное масло занимает первое место, а нерафинированное кунжутное масло — третье. Некомедогенные масла, такие как кунжутное масло, являются хорошим выбором для многих типов кожи.

Поскольку некомедогенные масла не закупоривают поры, кунжутное масло может хорошо действовать на склонной к акне коже. Противовоспалительные свойства кунжутного масла также могут повысить его способность бороться с акне, хотя в настоящее время нет научных доказательств, подтверждающих это.

Хотя исследования кунжутного масла ограничены, особенно с точки зрения преимуществ ухода за кожей, однако были сделаны новые открытия в отношении его антиоксидантных, антимикробных и противовоспалительных свойств:

Исследование, проведенное в 2005 году из достоверного источника, показывает, что местное применение кунжутного масла может снизить стресс, который может привести к повреждению клеток или тканей.

Другое недавнее исследование показало, что местное применение кунжутного масла полезно для заживления ожоговых ран второй степени.

Также другой достоверный источник показал, что кунжутное масло, наряду с массажем, значительно снижает боль, вызванную ударом конечностей у пациентов, находящихся в отделении скорой помощи.

Кроме того, имеются некоторые свидетельства того, что кунжутное масло может помочь отфильтровать ультрафиолетовые (УФ) лучи, но не в такой степени, как продукты, предназначенные для этой цели.

Какие питательные вещества содержит кунжутное масло?

Кунжутное масло содержит витамин Е, который может защитить клетки кожи от повреждений, вызванных такими факторами окружающей среды, как ультрафиолетовые лучи, загрязнения и токсины.

Кунжутное масло также содержит несколько фенольных соединений, которые придают ему антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Эти соединения включают в себя:

•  Токоферол
• Пинорезинол
• Сезамолин
• Сезаминол
• Сезамол

Он также содержит несколько незаменимых жирных кислот. Эти кислоты являются эффективными увлажняющими средствами, которые могут сохранять кожу мягкой и увлажненной.

Олеиновая кислота

Пальмитиновая кислота

Стеариновая кислота

Линолевая кислота

Безопасно ли наносить кунжутное масло на кожу?

Использование кунжутного масла безопасно для большинства людей. Поскольку любое вещество может вызвать реакцию, особенно если у вас чувствительная кожа, проведите тест перед его использованием.

Для проведения теста необходимо выполнить следующие шаги:

Вымойте верхнюю часть внутренней руки около локтя и высушите.

С помощью чистого хлопка нанесите небольшое количество кунжутного масла на желаемый участок.

Накройте его газом на 24 часа.

Если вы чувствуете покалывание и зуд, снимите газ, промойте область и прекратите использовать масло. Если вы не чувствуете ничего особенного, оставьте газ на 24 часа, а затем снимите его.

Если ваша кожа выглядит здоровой и прозрачной, у вас, вероятно, нет аллергии на масло, и вы можете легко нанести его на кожу.

Если у вас аллергия на кунжут, не используйте кунжутное масло.

Как пользоваться

Кунжутное масло не является тяжелым маслом, поэтому его не нужно разбавлять перед употреблением.

Попробуйте найти кунжутное масло, не содержащее других веществ и химикатов. Прочтите этикетку продукта, чтобы узнать, чистое ли масло или в него было добавлено что-то еще.

Для массажа и увлажнения вы можете свободно наносить кунжутное масло на кожу.Если вы используете кунжутное масло для лечения акне, нанесите его на пораженный участок хлопком и оставьте на ночь. Лучше всего отшелушивать кожу перед использованием масла, чтобы удалить омертвевшие клетки кожи. Этот метод может помочь поглотить масло в кожу.

Какие другие применения кунжутного масла?

В дополнение к потенциальным преимуществам кунжутного масла для кожи, есть много способов его использования, в том числе:

Приготовление пищи: кунжутное масло имеет слабый вкус, поэтому оно отлично подходит для жареных блюд и заправок для салатов. Исследования показывают, что он также имеет много преимуществ для здоровья. Надежный источник показал, что кунжутное масло может помочь снизить уровень холестерина и воспаления в организме. Другое исследование показало, что кунжутное масло помогает снизить кровяное давление.

Ополаскиватель для рта: антибактериальные свойства кунжутного масла делают его эффективным средством для полоскания рта. Использование масла в качестве жидкости для полоскания рта — это аюрведический метод, известный как смазка.

Лечение запора: данные свидетельствуют о том, что разбавленное кунжутное масло может помочь облегчить незначительные запоры. Для использования смешайте одну-две столовые ложки кунжутного масла с водой и пейте два раза в день.

Для питания волос и кожи головы: те же питательные вещества и свойства, которые делают кунжутное масло полезным для вашей кожи, также присутствуют для ваших волос. Попробуйте втирать небольшое количество кунжутного масла в кожу головы и волосы, а если оно сохнет, сосредоточьтесь на концах. Нанесите масло на волосы или кожу головы не менее чем на час, затем смойте.

Все данные указывают на то, что для улучшения здоровья следует избегать сладких продуктов. Исследования показывают, что когда пустые калории используют витамины и минералы нашего организма для преобразования их в топливо, употребление рафинированного сахара снижает энергию.  Думайте о своем теле как о кредитной карте.

Вместо того чтобы использовать свои ресурсы для здоровья, рафинированный сахар использует ваши ресурсы и создает дефицит!

Хорошая новость заключается в том, что природа дает нам невероятное питание в очень привлекательной упаковке. Один из лучших источников — финики, потому что это портативная и легкая закуска, которая сочетается с аджилями. Финики обеспечивают необходимые питательные вещества.

Ниже приведены пять причин использовать финики:

1- Финики — мощный источник антиоксидантов. Все виды фиников, свежие или сушеные, содержат множество антиоксидантов. Свежие финики содержат антоцианидин и каротиноиды, а сушеные финики содержат полифенолы, как и зеленый чай. Эксперименты в области пищевой химии показывают, что финики содержат наибольшее количество антиоксидантов по сравнению со многими продуктами.
2- Финики полезны для баланса сахара в крови. Исследователи диабета показали, что финики имеют небольшой гликемический эффект. Это означает, что потребление фиников отдельно или во время еды помогает людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови и уровень липидов. За один прием пищи можно съесть от шести до восьми фиников без значительного изменения уровня сахара в крови.

3- Финики помогают снизить кровяное давление. Стандартный прием пищи из пяти или шести фиников содержит около 80 мг магния, важного минерала, который помогает расширять кровеносные сосуды. Исследования показывают, что 370 мг магния могут снизить кровяное давление. Однако прием слишком большого количества одновременно часто вызывает диарею. Финики — хороший способ мягко увеличить потребление магния.
4- Финики содержат питательные вещества для мозга. Каждый финик содержит более двух миллиграммов холина, типа витамина B, который передает нейроны памяти. Повышение потребления холина связано с улучшением памяти и лучшего обучения, что делает его основным питательным веществом для детей и взрослых, подверженных риску болезни Альцгеймера.
5- Финики помогают поддерживать костную массу. Исследования показывают, что увеличение потребления калия может уменьшить потерю костной массы у женщин в постменопаузе с остеопорозом. Сушеные финики содержат около 140 мг этого ценного питательного вещества. Ученые считают, что высокое потребление калия защищает костную массу, уменьшая количество кальция, выводимого почками.

 

Шафран — самая дорогая пряность в мире. Причина его дороговизны — это трудоемкий и точный метод сбора урожая, который делает производство дорогим. Шафран родился в Греции, где его уважали из-за его лечебных свойств. Шафран обычно используется для улучшения настроения и памяти, а также для ароматизации многих продуктов.

Свойства шафрана

Сильный антиоксидант.

Он улучшает состояние здоровья и лечит симптомы депрессии.

Обладает противораковыми свойствами.

Уменьшает предменструальные симптомы.

Снижает аппетит и снижает потерю веса.

 

 

Далее мы рассмотрим преимущества шафрана:

Сильный антиоксидант

Шафран содержит множество растительных соединений, которые действуют как антиоксиданты (молекулы, которые защищают ваши клетки от свободных радикалов и окислительного стресса). Существенные антиоксиданты в шафране включают кроцин, кроцетин, сафраналь и камфору.

Кроцин и кроцетин являются каротиноидными пигментами и отвечают за красный цвет шафрана. Оба соединения могут обладать антидепрессивными свойствами, защищать клетки мозга от прогрессирующего повреждения, улучшать воспаление, снижать аппетит и способствовать снижению веса.

Шафран придает шафрану определенный вкус и аромат. Исследования показывают, что шафран может помочь улучшить ваше настроение, память и способность к обучению, а также защитить клетки мозга от окислительного стресса.

Наконец, камфора содержится в лепестках цветов шафрана. Эта комбинация связана с такими преимуществами для здоровья, как уменьшение воспаления, противораковые свойства и антидепрессивная активность.

Может улучшить настроение и лечить депрессивные симптомы.

Шафран называют «пряностью солнца». Это не только из-за его отличительного цвета, но и потому, что он может улучшить ваше настроение. В обзоре пяти исследований добавки с шафраном были значительно более эффективны, чем лекарства для лечения депрессивных симптомов легкой и средней степени тяжести. Кроме того, меньше людей испытали побочные эффекты шафрана по сравнению с другими методами лечения. Кроме того, оба лепестка шафрана, похожие на стигму, и нити внутри него, по-видимому, эффективны против легкой и умеренной депрессии.

 

 

Шафран обладает противораковыми свойствами

Шафран богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы. Повреждение свободными радикалами связано с хроническими заболеваниями, такими как рак.

Экспериментальные исследования показали, что шафран и его соединения избирательно убивают или подавляют раковые клетки толстой кишки, оставляя нормальные клетки невредимыми. Он также поражает кожу, костный мозг, простату, легкие, грудь, шейку матки и некоторые другие раковые клетки.

Кроме того, исследования показали, что кроцин — главный антиоксидант шафрана — делает раковые клетки более чувствительными к химиотерапевтическим препаратам. Хотя эти результаты обнадеживают, противораковые эффекты шафрана у людей очень слабы, и необходимы дополнительные исследования.

Может уменьшить симптомы ПМС

Предменструальный синдром (ПМС) — это термин, который описывает физические, эмоциональные и психологические симптомы до начала менструации. Исследования показывают, что шафран может помочь в лечении симптомов ПМС.

У женщин в возрасте от 20 до 45 лет потребление 30 мг шафрана в день по сравнению с химическими препаратами было эффективным при лечении таких симптомов ПМС, как раздражительность, головная боль и…

Другое исследование показало, что простой запах шафрана в течение 20 минут помог уменьшить симптомы ПМС, такие как беспокойство и снизить уровень гормона стресса кортизола.

 

 

Легко добавить в рацион

В малых дозах шафран имеет тонкий вкус и аромат и отлично сочетается с вкусной иранской едой.

Лучший способ получить неповторимый вкус шафрана — это замочить шафран в горячей воде, но не в кипящей. Это даст вам более глубокий и богатый вкус.

Хотя шафран — самая дорогая специя в мире, небольшое его количество очень помогает, и в ваших рецептах обычно не более одного приема пищи. На самом деле, чрезмерное употребление шафрана может улучшить вкус ваших рецептов.