Le miel cru a toujours été utilisé comme remède populaire et présente divers avantages pour la santé et la médecine. Il est même utilisé comme traitement des plaies dans certains hôpitaux. Un grand nombre de ces bienfaits pour la santé sont spécifiques au miel cru ou non pasteurisé.
La plupart du miel disponible dans les épiceries est pasteurisé. La chaleur élevée tue les levures indésirables, améliore la couleur et la texture, élimine toute cristallisation et augmente la durée de conservation. De nombreux nutriments bénéfiques sont également perdus au cours du processus.
Si vous voulez essayer du miel cru, achetez-le auprès d’un fabricant de confiance. Voici quelques bienfaits du miel cru pour la santé:
1- Une excellence source d’antioxydants
Le miel cru contient un ensemble de composés phytochimiques qui agissent en tant qu’antioxydants. Certains types de miel contiennent autant d’antioxydants que les fruits et légumes. Les antioxydants aident à protéger le corps contre les dommages cellulaires dus aux radicaux libres.
Les radicaux libres accélèrent le processus de vieillissement et peuvent également contribuer à la progression des maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Selon les recherches, les composés antioxydants du miel appelés polyphénols peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiaques.
2- Les propriétés antibactériennes et antifongiques
Les recherches indiquent que le miel cru peut lutter contre les bactéries et les champignons indésirables. Il contient naturellement du peroxyde d’hydrogène qui est un désinfectant. Son efficacité en tant qu’antibactérien ou antifongique varie selon le miel, mais elle va clairement au-delà d’un remède courant pour ces types d’infections.
3- Cicatrisation des plaies
En médecine, le miel est utilisé pour traiter les plaies car il est un antimicrobien efficace qui contribue également à régénérer les tissus.
Selon les études, le miel peut réduire le temps de récupération ainsi que les infections. Il convient de noter que le miel utilisé pour le traitement doit être tout à fait naturel et stérile. Par conséquent, ne traitez pas les plaies avec du miel fourni par les magasins habituels.
4- Source de nutriments végétaux
Les éléments nutritifs végétaux sont des composés se trouvant dans les plantes qui contribuent à les protéger contre les dommages. Par exemple, ils repoussent certains insectes ou protègent la plante des rayons UV.
Les nutriments végétaux existant dans le miel lui confèrent ses propriétés anti- oxydantes, antibactériennes et antifongiques. C’est la raison pour laquelle le miel cru avait des bienfaits immunitaires et anticancéreux. Un traitement excessif (transformation des aliments) détruit ces précieux nutriments.
5- Traite les troubles digestifs
Bien que peu de recherches aient été effectuées pour prouver son efficacité, le miel est parfois utilisé afin de traiter les troubles digestifs tels que la diarrhée. Il a été prouvé que ce produit est utilisé comme traitement contre la bactérie Helicobacter pylori (H. pylori).
Le miel est également un probiotique puissant, cela signifie qu’il nourrit les bactéries bénéfiques qui vivent dans l’intestin, ce qui est très important non seulement pour la digestion mais aussi pour la santé générale.
6- Soulage le mal à la gorge
Avez-vous un rhume? Essayez une cuillerée de miel. Le miel est un traitement traditionnel pour les maux de gorge. Pour se débarrasser de virus du rhume, ajoutez-le à du thé chaud au citron.
Ce produit agit également comme un antitussif. Les recherches indiquent que le miel est aussi efficace que le dextrométhorphane, l’ingrédient commun dans les antitussifs en vente libre(OTC). Prenez juste une ou deux cuillères à café directement.
Y a-t-il du danger lors de la consommer du miel?
En plus des prébiotiques et des nutriments bénéfiques, le miel cru peut également contenir des bactéries nocives telles que Clostridium botulinum. Ce dernier est particulièrement dangereux pour les nourrissons. Le miel cru ne doit jamais être consommé par un bébé de moins d’un an.
Les symptômes du botulisme chez les nourrissons peuvent inclure les suivants:
Constipation
Respiration lente
Ptosis (blépharoptôse)
Manque de rire
Perte de contrôle de la tête
Paralysie qui se propage le long du corps
Mauvaise nutrition
Léthargie
Pleurs faibles
Chez les adultes, les symptômes peuvent inclure une brève période de diarrhée et de vomissement suivie de constipation, et des symptômes plus graves tels qu’une trouble de vision et une faiblesse musculaire. Consultez votre médecin si vous remarquez l’un de ces symptômes après avoir pris du miel cru.