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Toutes les preuves suggèrent que pour améliorer la santé vous devriez éviter les aliments sucrés. Des études montrent que lorsque les calories sont épuisées en vitamines et en minéraux que notre corps utilise pour en faire un carburant, manger du sucre raffiné réduit l’énergie. Considérez votre corps comme une carte de crédit. Au lieu d’utiliser ses ressources pour la santé, le sucre raffiné utilise vos ressources et crée un déficit!

La bonne nouvelle est que la nature nous fournit une nutrition miraculeuse dans des emballages très sucrés. L’une des meilleures sources est la datte. Elle est une collation portable disponible qui peut légendairement associée à des noix. Elle fournit bien les nutriments dont vous avez besoin.

 

 

Voici cinq raisons pour consommer plus de dattes:

1- Les dattes sont une puissante source d’antioxydants. Toutes ses types, frais ou séchés, contiennent une variété d’antioxydants. La datte fraîche contient des anthocyanidines et des caroténoïdes, tandis que la datte séchée contient des polyphénols, tout comme le thé vert. Des expériences en chimie alimentaire montrent que par rapport à d’autres aliments, les dattes contiennent la plus grande quantité d’antioxydants.

2- La datte est excellente pour l’équilibre glycémique. Les chercheurs en diabète ont déclaré que les dattes ont peu d’effet glycémique. Cela signifie que consommer des dattes seul ou accompagné d’un repas aidera les personnes atteintes de diabète de type 2 à contrôler leur glycémie et leur taux de lipides. Six à huit dattes peuvent être consommées en une seule fois sans changement significatif de la glycémie.

 

 

3- La datte peut aider à abaisser la tension artérielle. Une portion standard de cinq ou six dattes contient environ 80 milligrammes de magnésium, un minéral essentiel qui aide à dilater les vaisseaux sanguins. Les recherches suggèrent que 370 mg de magnésium peuvent abaisser la tension artérielle. Cependant, en prendre trop en même temps provoque souvent de la diarrhée. La consommation de dattes est une délicieuse façon d’augmenter doucement le magnésium.

4- La datte contient des boosters de cerveau. Chaque datte contient plus de deux milligrammes de choline, un type de vitamine B qui est un neurotransmetteur. Consommer plus de choline est associé à une mémoire plus élevée et à un meilleur apprentissage, ce qui en fait un nutriment clé pour les enfants et les adultes à risque de développer la maladie d’Alzheimer.

5- La datte aide à maintenir la masse osseuse. Des études indiquent que l’augmentation de l’apport en potassium peut réduire la perte osseuse chez les femmes ménopausées atteintes d’ostéoporose. Une datte sèche fournit environ 140 mg de cet élément nutritif précieux. Les scientifiques pensent qu’un apport élevé en potassium protège la masse osseuse en réduisant la quantité de calcium excrétée par les reins.

Le safran est l’épice la plus chère au monde. La raison pour laquelle il est cher est la méthode de récolte, qui est laborieuse et précise, rend la production coûteuse. L’origine du safran était la Grèce, où il était respecté en raison de ses propriétés médicinales. Le safran est généralement utilisé pour stimuler l’humeur et améliorer la mémoire, ainsi que pour aromatiser de nombreux aliments.

Propriétés du safran

Antioxydant puissant.

Il améliore le présent et traite les symptômes de la dépression.

Il a des propriétés anticancéreuses.

Il réduit les symptômes pré-menstruels.

Il réduit l’appétit et la perte de poids.

 

 

Dans ce qui suit, nous examinerons les avantages du safran:

Antioxydant puissant

Le safran contient une variété de composés végétaux qui agissent comme des antioxydants (molécules qui protègent vos cellules des radicaux libres et du stress oxydatif). Les antioxydants importants du safran comprennent la crocine, la crocétine, le safranal et le camphre.

La crocine et la crocétine sont des pigments caroténoïdes et sont responsables de la couleur rouge du safran. Les deux composés peuvent avoir des propriétés antidépressives, protéger les cellules cérébrales des dommages progressifs, améliorer l’inflammation, réduire l’appétit et aider à perdre du poids.

Le safran donne un certain goût et un certain arôme au safran. La recherche montre que le safran peut aider à améliorer votre humeur, votre mémoire et vos capacités d’apprentissage, ainsi qu’à protéger vos cellules cérébrales du stress oxydatif.

Enfin, le camphre se retrouve dans les pétales des fleurs de safran. Cette combinaison est associée à des avantages pour la santé tels que la réduction de l’inflammation, des propriétés anticancéreuses et une activité antidépressive.

Il peut améliorer l’humeur et traiter les symptômes dépressifs

Le safran est appelé «épice du soleil». Ce n’est pas seulement à cause de sa couleur distinctive, mais aussi parce que cela peut aider à égayer votre humeur. Dans une revue de cinq études, les suppléments de safran étaient significativement plus efficaces que les médicaments pour traiter les symptômes dépressifs légers à modérés. De plus, moins de personnes ont ressenti les effets secondaires du safran par rapport aux autres traitements. En outre, les pétales de safran, semblables à des stigmates et les fils à l’intérieur, semblent être efficaces contre une dépression légère à modérée.

 

Le safran peut avoir des propriétés anticancéreuses

Le safran est riche en antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs. Les dommages causés par les radicaux libres sont associés à des maladies chroniques, telles que le cancer.

Des études expérimentales ont montré que le safran et ses composés tuent ou suppriment sélectivement les cellules cancéreuses du côlon, tout en laissant les cellules normales indemnes. Il affecte également la peau, la moelle osseuse, la prostate, les poumons, le sein, le col de l’utérus et plusieurs autres cellules cancéreuses.

En outre, des études ont montré que la crocine – le principal antioxydant du safran – rend les cellules cancéreuses plus sensibles aux médicaments de chimiothérapie. Bien que ces résultats soient prometteurs, les effets anticancéreux du safran chez l’homme sont très faibles et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Peut réduire les symptômes du PMS

Le syndrome prémenstruel (PMS) est un terme qui décrit les symptômes physiques, émotionnels et psychologiques avant le début des règles. Des études montrent que le safran peut aider à traiter les symptômes du PMS.

Chez les femmes âgées de 20 à 45 ans, la consommation de 30 mg de safran par jour par rapport aux médicaments chimiques a été efficace pour traiter les symptômes du SPM tels que l’irritabilité, les maux de tête et….

Une autre étude a révélé que la simple odeur de safran pendant 20 minutes aidait à réduire les symptômes du syndrome prémenstruel tels que l’anxiété et les niveaux inférieurs de cortisol, l’hormone du stress.

 

Facile à ajouter au régime

À faible dose, le safran a un goût et un arôme délicats et se marie bien avec la savoureuse cuisine iranienne.

La meilleure façon d’obtenir le goût unique du safran est de faire tremper le safran moulu dans de l’eau chaude – mais pas bouillante -. Cela vous donnera un goût plus profond et plus riche.

Bien que le safran soit l’épice la plus chère au monde, une petite quantité aide beaucoup et vous n’aurez généralement qu’un seul repas dans vos recettes. En fait, la surutilisation du safran peut rehausser la saveur de vos recettes.

 

L’huile de sésame est extraite des graines du sésame en fleurs. Ces plantes sont originaires d’Afrique de l’Est et d’Inde, mais sont actuellement cultivées dans de nombreux pays du monde. En raison de son arôme copieux et nutritif et de sa teneur élevée en graisses insaturées, l’huile de sésame est devenue l’une des huiles les plus populaires pour la cuisine.

 

 

Mais y a-t-il des avantages au-delà de la cuisine ? Est-ce une bonne huile à utiliser sur la peau ?

Quels sont les avantages d’utiliser l’huile de sésame sur votre peau ?

L’huile de sésame a les propriétés suivantes, qui aident à en faire une huile bénéfique pour votre peau :

Antioxydant. Cela signifie qu’il a la capacité de combattre les dommages causés par les radicaux libres ou les molécules instables qui peuvent endommager la structure cellulaire de votre peau.

Antimicrobien. Cela signifie qu’il peut tuer les micro-organismes nuisibles ou arrêter leur croissance.

Anti-inflammatoire. Cela signifie qu’il peut réduire l’inflammation et l’enflure.

L’huile de sésame a également une note modérément faible sur l’échelle comédogène. Cette base de données non officielle classe différentes huiles et beurres selon leurs propriétés d’obstruction des pores. L’échelle va de zéro à cinq.

La note zéro signifie qu’une huile n’obstrue pas vos pores, tandis qu’une note de cinq signifie qu’elle le fera.

Selon une étude publiée en 1989 publiée dans le Journal de la Société des chimistes cosmétiques (SCC), l’huile de sésame raffinée se classe au premier rang et l’huile de sésame non raffinée au troisième. Les huiles non comédogènes telles que l’huile de sésame sont de bonnes options pour de nombreux types de peau

 

Depuis les huiles non comédogènes n’obstruent pas les pores, l’huile de sésame peut bien fonctionner sur une peau sujette à l’acné. Bien qu’il n’existe actuellement aucune donnée scientifique pour appuyer cette hypothèse, les propriétés anti-inflammatoires de l’huile de sésame peuvent également contribuer à sa capacité de lutte contre l’acné.

Bien que les études sur l’huile de sésame soient limitées, notamment en termes de bienfaits des soins de la peau, de nouvelles découvertes ont été faites sur ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires:

Une étude réalisée en 2005 par une source fiable a révélé que l’application topique d’huile de sésame peut réduire le stress oxydatif, ce qui peut endommager les cellules ou les tissus.

Une autre étude récente a indiqué que l’application topique d’huile de sésame est bénéfique pour cicatriser des brûlures au deuxième degré.

Une autre source fiable a constaté que l’huile de sésame, combinée au massage, réduit considérablement la douleur associée aux traumatismes des membres chez les patients des salles d’urgence.

De plus, il existe des preuves que l’huile de sésame peut aider à filtrer les rayons ultraviolets (UV), mais pas autant que les produits conçus à cet effet le peuvent.

Quels sont les nutriments de l’huile de sésame ?

L’huile de sésame contient de la vitamine E, qui peut protéger les cellules cutanées des dommages causés par des facteurs environnementaux tels que les rayons UV, la pollution et les toxines.

Elle contient également plusieurs composés phénoliques qui lui confèrent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces composés sont les suivants:

Tocophérol

Pinorésinol

Sésamoline

Sésaminol

Sésamol

Elle contient également plusieurs acides gras essentiels qui sont des hydratants efficaces capables de garder la peau douce, souple et hydratée.

Acide oléique

Acide palmitique

Acide stéarique

Acide linoléique

Est-il sécuritaire d’utiliser de l’huile de sésame sur votre peau ?

L’huile de sésame est sans danger pour la plupart des gens. Comme toute substance peut provoquer une réaction, surtout si vous avez la peau sensible, il est recommandé de faire un test épicutané avant de l’utiliser.

Suivez ces étapes pour effectuer un test correctif :

Lavez et séchez la partie supérieure de votre bras intérieur près du coude.

À l’aide d’un coton propre, appliquez une petite quantité d’huile de sésame sur la zone souhaitée.

Couvrez-la avec une compresse de gaze pendant 24 heures.

Si vous ressentez des picotements ou des démangeaisons, enlevez la compresse de gaze, lavez la zone et cessez d’utiliser l’huile.

Si vous ne ressentez aucune sensation, laissez la compresse de gaze en place pendant 24 heures, puis retirez-la.

Si votre peau est claire, vous n’êtes probablement pas allergique ou sensible à l’huile, et vous pouvez l’utiliser librement sur votre peau.

Si vous êtes allergique au sésame, n’utilisez pas d’huile de sésame.

Mode d’utilisation

L’huile de sésame n’est pas une huile essentielle, elle n’a donc pas besoin d’être diluée avant utilisation.

Essayez de trouver de l’huile de sésame exempte d’autres substances et produits chimiques. Lisez l’étiquette du produit pour savoir si l’huile est pure ou d’autre chose y a été ajoutée.

Vous pouvez utiliser l’huile de sésame généreusement sur votre peau pour les massages et à des fins hydratantes.

Si vous utilisez de l’huile de sésame pour l’acné ou les cicatrices d’acné, tamponnez-la sur la zone affectée avec un coton et laissez-la dessus toute la nuit. Vous pouvez vouloir exfolier votre peau d’abord pour enlever les cellules de peau mortes et les débris. Ceci peut aider l’huile à absorber plus facilement dans votre peau.

 

 

Quelles sont les autres utilisations de l’huile de sésame ?

En plus des bienfaits potentiels de l’huile de sésame pour la peau, il existe de nombreuses façons de l’utiliser, notamment:

Cuisiner: L’huile de sésame a un goût noiseté, ce qui la rend idéale pour les plats sautés et les vinaigrettes. La recherche montre qu’elle présente également de nombreux avantages pour la santé. Une source fiable a constaté qu’elle peut aider à réduire le cholestérol et l’inflammation dans le corps. Une autre étude a déclaré qu’elle peut aider à abaisser la tension artérielle.

Bain de bouche: Les qualités antibactériennes de l’huile de sésame en font un rince-bouche efficace. L’utilisation d’huile comme bain de bouche est une méthode ayurvédique connue sous le nom d’extraction d’huile.

Soulagement de la constipation: les preuves suggèrent que l’huile de sésame diluée peut aider à soulager la constipation légère. Mélangez une à deux cuillères à soupe d’huile de sésame avec de l’eau et prenez-la deux fois par jour.

Nourrit les cheveux et cuir chevelu: les mêmes nutriments et propriétés qui rendent l’huile de sésame bénéfique pour la peau s’appliquent également à vos cheveux. Essayez de masser une petite quantité d’huile de sésame sur votre cuir chevelu et vos cheveux, en vous concentrant sur les pointes si elles sont sèches. Laissez y reposer pendant au moins une heure, puis rincez.

Le miel cru a toujours été utilisé comme remède populaire et présente divers avantages pour la santé et la médecine. Il est même utilisé comme traitement des plaies dans certains hôpitaux. Un grand nombre de ces bienfaits pour la santé sont spécifiques au miel cru ou non pasteurisé.

La plupart du miel disponible dans les épiceries est pasteurisé. La chaleur élevée tue les levures indésirables, améliore la couleur et la texture, élimine toute cristallisation et augmente la durée de conservation. De nombreux nutriments bénéfiques sont également perdus au cours du processus.

 

 

Si vous voulez essayer du miel cru, achetez-le auprès d’un fabricant de confiance. Voici quelques bienfaits du miel cru pour la santé:

1- Une excellence source d’antioxydants

Le miel cru contient un ensemble de composés phytochimiques qui agissent en tant qu’antioxydants. Certains types de miel contiennent autant d’antioxydants que les fruits et légumes. Les antioxydants aident à protéger le corps contre les dommages cellulaires dus aux radicaux libres.

Les radicaux libres accélèrent le processus de vieillissement et peuvent également contribuer à la progression des maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Selon les recherches, les composés antioxydants du miel appelés polyphénols peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiaques.

2- Les propriétés antibactériennes et antifongiques

Les recherches indiquent que le miel cru peut lutter contre les bactéries et les champignons indésirables. Il contient naturellement du peroxyde d’hydrogène qui est un désinfectant. Son efficacité en tant qu’antibactérien ou antifongique varie selon le miel, mais elle va clairement au-delà d’un remède courant pour ces types d’infections.

3- Cicatrisation des plaies

En médecine, le miel est utilisé pour traiter les plaies car il est un antimicrobien efficace qui contribue également à régénérer les tissus.

Selon les études, le miel peut réduire le temps de récupération ainsi que les infections. Il convient de noter que le miel utilisé pour le traitement doit être tout à fait naturel et stérile. Par conséquent, ne traitez pas les plaies avec du miel fourni par les magasins habituels.

4- Source de nutriments végétaux

Les éléments nutritifs végétaux sont des composés se trouvant dans les plantes qui contribuent à les protéger contre les dommages. Par exemple, ils repoussent certains insectes ou protègent la plante des rayons UV.

Les nutriments végétaux existant dans le miel lui confèrent ses propriétés anti- oxydantes,  antibactériennes et antifongiques. C’est la raison pour laquelle le miel cru avait des bienfaits immunitaires et anticancéreux. Un traitement excessif (transformation des aliments) détruit ces précieux nutriments.

 

 

5- Traite les troubles digestifs

Bien que peu de recherches aient été effectuées pour prouver son efficacité, le miel est parfois utilisé afin de traiter les troubles digestifs tels que la diarrhée. Il a été prouvé que ce produit est utilisé comme traitement contre la bactérie Helicobacter pylori (H. pylori).

Le miel est également un probiotique puissant, cela signifie qu’il nourrit les bactéries bénéfiques qui vivent dans l’intestin, ce qui est très important non seulement pour la digestion mais aussi pour la santé générale.

6- Soulage le mal à la gorge

Avez-vous un rhume? Essayez une cuillerée de miel. Le miel est un traitement traditionnel pour les maux de gorge. Pour se débarrasser de virus du rhume, ajoutez-le à du thé chaud au citron.

Ce produit agit également comme un antitussif. Les recherches indiquent que le miel est aussi efficace que le dextrométhorphane, l’ingrédient commun dans les antitussifs en vente libre(OTC). Prenez juste une ou deux cuillères à café directement.

Y a-t-il du danger lors de la consommer du miel?

En plus des prébiotiques et des nutriments bénéfiques, le miel cru peut également contenir des bactéries nocives telles que Clostridium botulinum. Ce dernier est particulièrement dangereux pour les nourrissons. Le miel cru ne doit jamais être consommé par un bébé de moins d’un an.

Les symptômes du botulisme chez les nourrissons peuvent inclure les suivants:

Constipation

Respiration lente

Ptosis (blépharoptôse)

Manque de rire

Perte de contrôle de la tête

Paralysie qui se propage le long du corps

Mauvaise nutrition

Léthargie

Pleurs faibles

Chez les adultes, les symptômes peuvent inclure une brève période de diarrhée et de vomissement suivie de constipation, et des symptômes plus graves tels qu’une trouble de vision et une faiblesse musculaire. Consultez votre médecin si vous remarquez l’un de ces symptômes après avoir pris du miel cru.