عسل خام در طول تاریخ به عنوان یک داروی مردمی مورد استفاده قرار می گرفته است و دارای فواید مختلفی برای سلامتی و مصارف پزشکی است. حتی در بعضی از بیمارستان ها به عنوان درمان زخم استفاده می شود. بسیاری از این فواید سلامتی خاص عسل خام یا غیر پاستوریزه است.
بیشتر عسل هایی که در فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید پاستوریزه است. گرمای زیاد مخمرهای ناخواسته را از بین می برد ، می تواند رنگ و بافت را بهبود بخشد ، هرگونه تبلور را از بین می برد و ماندگاری را افزایش می دهد. بسیاری از مواد مغذی مفید نیز در این روند از بین می روند.
اگر می خواهید عسل خام را امتحان کنید ، آن را از یک تولید کننده مورد اعتماد خریداری کنید. در اینجا برخی از مزایای سلامتی عسل خام ارائه شده است:
1. منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها
عسل خام شامل مجموعه ای از مواد شیمیایی گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. بعضی از انواع عسل به اندازه میوه و سبزیجات آنتی اکسیدان دارند. آنتی اکسیدان ها به محافظت از بدن شما در برابر آسیب سلول به دلیل رادیکال های آزاد کمک می کنند.
رادیکال های آزاد به روند پیری کمک می کنند و همچنین ممکن است به توسعه بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی کمک کنند. تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در عسل به نام پلی فنول ممکن است در پیشگیری از بیماری های قلبی نقش داشته باشد.
2. خواص ضد باکتری و ضد قارچ
تحقیقات نشان داده است که عسل خام می تواند باکتری ها و قارچ های ناخواسته را از بین ببرد. به طور طبیعی حاوی پراکسید هیدروژن ، ضد عفونی کننده است. تأثیر آن به عنوان یک ضد باکتری یا ضد قارچ بسته به عسل متفاوت است ، اما به وضوح فراتر از یک داروی معمولی برای این نوع عفونت ها است.
3. زخم ها را التیام دهید
عسل در معالجه پزشکی برای معالجه زخم ها استفاده می شود زیرا مشخص شده که یک کشنده میکروب موثر است و همچنین به بازسازی بافت کمک می کند.
مطالعات نشان می دهد که عسل می تواند باعث کاهش زمان بهبودی و کاهش عفونت شود. به خاطر داشته باشید که عسلی که برای درمان استفاده می شود باید کاملا طبیعی و استریل باشد. بنابراین ایده خوبی نیست که با عسل هایی که از فروشگاه های معمولی می خرید ، زخم ها را درمان کنید.
4. نیروگاه مغذی گیاهی
عناصر غذایی گیاهی ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و به محافظت از گیاه در برابر آسیب کمک می کنند. به عنوان مثال ، برخی حشرات را دور نگه می دارند و یا گیاه را از اشعه ماورا بنفش محافظت می کنند.
عناصر غذایی گیاهی موجود در عسل ، خاصیت آنتی اکسیدانی و همچنین قدرت ضد باکتری و ضد قارچی آن را دارند. همچنین تصور می شود که این عاملی است که عسل خام از خود فواید تقویت کننده سیستم ایمنی و ضد سرطان نشان داده است. فرآوری زیاد این مواد مغذی ارزشمند را از بین می برد.
5.برای مسائل گوارشی کمک می کند
از عسل گاهی اوقات برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال استفاده می شود ، اگرچه تحقیقات زیادی برای اثبات اثر آن انجام نشده است. ثابت شده است که این فرآورده به عنوان درمانی برای باکتری های هلیکوباکتر پیلوری (H.pylori) مورد استفاده قرار می گیرد.
عسل همچنین یک پروبیوتیک قوی است ، به این معنی که باکتری های خوبی را که در روده زندگی می کنند تغذیه می کند ، که نه تنها برای هضم بلکه سلامت کلی بسیار مهم است.
6. گلودرد را تسکین می دهد
سرما خورده اید؟ یک قاشق عسل را امتحان کنید. عسل یک داروی قدیمی گلودرد است. برای دفع ویروس سرماخوردگی آن را به چای داغ با لیمو اضافه کنید.
ابن فرآورده همچنین به عنوان سرکوب کننده سرفه عمل می کند. تحقیقات حاکی از آن است که عسل به اندازه دکسترومتورفان ، یک ماده رایج در داروهای بدون نسخه سرفه ، موثر است. فقط یک یا دو قاشق چای خوری را مستقیم مصرف کنید.
آیا در مصرف عسل خطری وجود دارد؟
عسل خام علاوه بر پری بیوتیک ها و مواد مغذی مفید ، می تواند باکتری های مضر مانند کلستریدیوم بوتولینوم را نیز حمل کند. این باکتری ها به ویژه برای نوزادان خطرناک است. عسل خام را هرگز نباید به نوزاد کمتر از یک سال داد.
علائم مسمومیت با بوتولیسم در نوزادان ممکن است شامل موارد زیر باشد:
یبوست
تنفس آرام
افتادگی پلک ها
فقدان خنده
از دست دادن کنترل سر
فلجی که به سمت پایین گسترش می یابد
تغذیه ضعیف
بی حالی
گریه ضعیف
در بزرگسالان ، علائم می تواند شامل یک دوره کوتاه اولیه اسهال و استفراغ ، به دنبال یبوست و علائم شدیدتر مانند تاری دید و ضعف عضلانی باشد. در صورت مشاهده هر یک از این علائم پس از خوردن عسل خام به پزشک مراجعه کنید.
